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APÉRITIF
Une coupe de Crémant d'Alsace Grüss

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BUFFET FROID
Tartare de saumon au saumon fumé
Avocats aux crevettes grises
Ceviche aux scampis
Saumon fumé
Terrine de lapin aux figues
Salade au magret fumé
Roulade de boeuf aux tomates séchées

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BUFFET CHAUD
Scampis à l'ail & petits légumes
Civet de biche
Pintade au Monbazillac & champignons des bois

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ACCOMPAGNEMENTS
Mousseline de céleri rave
Chicons braisés
Riz basmati
Purée de marrons
Poêlée de légumes de saison

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BUFFET DESSERT
Gâteau au chocolat
Crème brûlée
Mousse de framboise

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Tasse de café

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dernière modification de cette page: 3/01/11 16:59

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